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　　豆瓣酱开封后通常可(kě)以放3个月。

　　豆瓣酱富含高蛋白。

　　按理来说很容易变(biàn)质无(wú)法食用。

　　但(dàn)是经过人为处(chù)理(lǐ)后(hòu)。

　　可以存放比较久的时间。

　　豆瓣(bàn)酱通(tōng)常标有保(bǎo)质期。

　　上(shàng)面的(de)保(bǎo)质日期一(yī)般是(shì)12个(gè)月。

　　但是如果已经开(kāi)封。

　　建议(yì)在3个(gè)月内吃完。

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　　注意事(shì)项(xiàng)：

　　豆瓣酱是高(gāo)盐调(diào)料，烹调时(shí)若加了豆瓣(bàn)酱，应少放(fàng)或(huò)不(bù)放盐。

　　市场上的豆瓣(bàn)酱(jiàng)不一(yī)定都是(shì)好东西，要是不小心(xīn)买了(le)黑(hēi)作坊生(shēng)产的，吃(chī)了有可能(néng)生病。

　　买豆瓣酱的(de)时候一定要看说(shuō)明，即使是豆瓣(bàn)酱也是有保(bǎo)质期(qī)的(de)。

　　好(hǎo)的豆(dòu)瓣酱，酱(jiàng)中油的颜色是深红色的，劣质的颜色(sè)比较淡，好的豆瓣(bàn)酱基本没有(yǒu)杂质，劣质的豆瓣(bàn)酱能看(kàn)到明显的(de)杂质。

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