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河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延(yán)到(dào)A股市场，上周(zhōu)淄(zī)博烧烤相(xiāng)关概念(niàn)股(gǔ)出现异动(dòng)，如得利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大美食、西(xī)王食品等等，在投资者互(hù)动平台，也有不少上市公司被(bèi)投资(zī)者问(wèn)及相(xiāng)关(guān)问题，现(xiàn)在，券(quàn)商分析师们也开始动(dòng)起来，实(shí)地(dì)调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国(guó)君食品/化妆品(pǐn)团(tuán)队团队发布了(le)《淄博烧烤体验(yàn)纪(jì)实》，该(gāi)文章的核心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的(de)大体情(qíng)况：随(suí)着线(xiàn)下消费场景(jǐng)的复(fù)苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带(dài)动市内大小门店及(jí)周边购(gòu)物(wù)/旅游客流屡创新(xīn)高(gāo)，目前(qián)淄博五一(yī)期(qī)间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐(cān)居多，也有部分食客(kè)自(zì)带(dài)白酒。据我们走访和(hé)当地居民(mín)反映，淄博地区烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生(shēng)12元(yuán)），本地人单人单次消费2-5瓶不等(děng)，外地游客饮(yǐn)用量(liàng)不定。随着五(wǔ)一(yī)出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年气温(wēn)可能(néng)创新高，我们预计包括(kuò)烧烤(kǎo)场景在内(nèi)的啤(pí)酒消费动(dòng)销(xiāo)有望加(jiā)速(sù)。

　　对于为什么是淄(zī)博烧烤热度蹿(cuān)升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热(rè)度不断升高(gāo)。起初(chū)主(zhǔ)要吸引周(zhōu)边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛(fàn)传播(bō)，游客(kè)络(luò)绎不绝(jué)。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其(qí)是(shì)淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对(duì)许多消费者来说是全(quán)新的体验，在(zài)线下消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人(rén)气聚集地、营业(yè)时间(jiān)以及就(jiù)餐流程(chéng)，该团队还在(zài)文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区(qū)烧烤店之间的(de)差异主要体(tǐ)现在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除(chú)了选择(zé)以上“网红店”，也会前(qián)往其(qí)他小店（如社(shè)区烧(shāo)烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至会驾车半河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话个多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和(hé)市(shì)内用(yòng)的(de)圆形薄(báo)饼不同，金岭镇(zhèn)主要(yào)使用(yòng)长形小(xiǎo)饼(bǐng)、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以经营30余年(nián)的牧羊村(cūn)总(zǒng)店为例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气带动(dòng)周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应(yīng)，许多游客即便排不上号也会来现场看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费(fèi)者的观察，该(gāi)团队解析到，淄博(bó)烧烤的(de)消费人(rén)群以中青(qīng)年为主，时间相对灵活的大学生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少(shǎo)游客也(yě)会自驾(jià)前来，从(cóng)车(chē)牌河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话来看包(bāo)括(kuò)但不限(xiàn)于(yú)山东其他地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊(yáng)村这类门(mén)店面(miàn)积和客流量较大的(de)地方也有不(bù)少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府出动了大(dà)量工作人员监(jiān)督规范(fàn)其行为，整体上网红直播并不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)其他(tā)游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客流(liú)量都有了明显提升(shēng)。