辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对于老人来(lái)说(shuō)，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热(rè)性食物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食(shí)用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注意(yì)不要用(yòng)手(shǒu)触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们(men)不通风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。