鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水放多(duō)了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有(yǒu)什么办法(fǎ)是可(kě)以(yǐ)补(bǔ)救(jiù)一下(xià)的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的(de)现(xiàn)象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天(tiān)还是稀的能(néng)吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎(zěn)么办，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)加(jiā)多了(le)怎么办(bàn)等问(wèn)题蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加入(rù)适量的(de)鸡蛋，将其(qí)与(yǔ)水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里加(jiā)适量(liàng)盐，可(kě)起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况就不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固是什(shén)么(me)原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气(qì)排(pái)出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营(yíng)养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热(rè)开(kāi)水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一(yī)般应(yīng)该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的(de)比例是(shì)第一(yī)关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根(gēn)据(jù)你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较(jiào)好的优质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白血症患者、近期有手术(shù)创(chuàng)伤的患(huàn)者、身体有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意(yì)是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方(fāng)式可(kě)以无形(xíng)中增加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的(de)热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高(gāo)脂血症或者高血压等状况。

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