无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋相信很多小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该都听(tīng)说过无(wú)菌(jūn)蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比(bǐ)较(jiào)常见，国(guó)内的(de)无(wú)菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀(shā)菌消毒的(de)鸡蛋。

马美如简介　　这种鸡(jī)蛋经过严(yán)格的处理，里(lǐ)面含有(yǒu)的细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超(chāo)市(shì)里面无(wú)菌蛋的(de)包装(zhuāng)一般都会打(dǎ)上P的字(zì)样(yàng)，表示这些蛋是经过严(yán)格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌(jūn)蛋甚至还会(huì)打上最佳食(shí)用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋(dàn)不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡(dàn)白色，并(bìng)且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然(rán)，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是(shì)非常少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上(shàng)看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什(shén)么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的生产加(jiā)工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开始(shǐ)就遭受严(yán)苛的(de)控制和解决，因而所带有的危害病菌(jūn)非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的(de)菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所(suǒ)不(bù)可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对(duì)性于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而保存期十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的(de)的(de)身上都是有(yǒu)标识(shí)，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不(bù)可(kě)以直接生吃了(le)。

　　实(shí)际上(shàng)不止(zhǐ)是日本(běn)国的无(wú)菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那样的(de)制成品实际上(shàng)是英国一开始的(de)，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的(de)，因此 创造发明了那(nà)样一个除菌又维(wéi)持生鸡蛋美(měi)味(wèi)可口(kǒu)纯天然的技(jì)术性。

　　而(ér)日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅是选用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未(wèi)产出率(lǜ)，雏(chú)鸡(jī)情(qíng)况的情况(kuàng)下就严(yán)苛把(bǎ)控了，日本国的食品质监(jiān)是十分(fēn)严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严(yán)苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备(bèi)化(huà)的将生鸡(jī)蛋(dàn)进行一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进(jìn)入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际(jì)上是一整套完(wán)善的(de)设备和(hé)看待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然(rán)经(jīng)过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的(de)细(xì)菌，可(kě)能仍(réng)然会有少量残留，因此(cǐ)日本(běn)的(de)马美如简介无菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多(duō)数情况下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在保质(zhì)期(qī)内(nèi)吃完。

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