浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后(hòu)可能(néng)会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有(yǒu)一个(gè)发(fā)酵的(de)过程(chéng)，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基(jī)本(běn)上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调节的再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了(de)能力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般(bān)人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有(yǒu)问再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食(shí)用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡(pào)太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一(yī)次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道(dào)是不(bù)是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了