一(yī)年之计(jì)在于春，健康也(yě)是分压公式是什么，分压公式是什么意思如此。那(nà)么(me)，在春分时(shí)节(jié)的餐(cān)桌上，应当有哪(nǎ)些食材出现呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补(bǔ)充(chōng)维生素D

香菇的维(wéi)生素D含(hán)量很高，且香菇干品中钙、磷(lín)、铁等矿物质含量也较(jiào)多(duō)。

其铁的(de)含量比(bǐ)菠菜高出8倍以上，锌的含量(liàng)是(shì)奶粉、大豆的3倍以上，这些(xiē)都是人(rén)体不可缺少的矿物质。

香菇饭

材(cái)料(liào)：鲜香(xiāng)菇(gū)4朵，鸡肉(ròu)丝(sī)1/4杯，芹(qín)菜末(mò)1大匙，白米(mǐ)1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小(xiǎo)匙，香(xiāng)油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白(bái)粉2小匙，黑胡(hú)椒粉(fěn)2小(xiǎo)匙做(zuò)法：将(jiāng)米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分(fēn)钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗(xǐ)净切(qiè)丝，与(yǔ)鸡肉丝(sī)、调味料拌(bàn)匀(yún)，铺(pù)在米上。放入电饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分(fēn)钟，将锅盖(gài)打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用(yòng)饭匙轻轻拌(bàn)匀即(jí)可。

02香椿——理(lǐ)气(qì)抗(kàng)菌(jūn)

中医认为，香椿味(wèi)苦，性寒，有清(qīng)热解毒、健胃(wèi)理气等功效。

它(tā)的味道芳(fāng)香，能起(qǐ)到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿(niào)系统(tǒng)疾病的良药。

现(xiàn)代营(yíng)养(yǎng)学研究也发现，香(xiāng)椿含有维(wéi)生素E，具有(yǒu)很强的抗衰老作用。

而且(qiě)，香(xiāng)椿对金黄(huáng)色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑制作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干(gàn)150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后(hòu)放入(rù)沸(fèi)水中焯烫，捞出后晾(liàng)凉、切成细末。

白豆腐干用沸(fèi)水(shuǐ)洗净后切(qiè)成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香(xiāng)油，拌匀装盘(pán)即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的(de)变种，含有大量维生素和(hé)钙、铁、蛋白质、脂肪等营养(yǎng)成分，是生食(shí)蔬(shū)菜中的上(shàng)品，有“凤尾(wěi分压公式是什么，分压公式是什么意思)”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低胆固醇、治疗神(shén)经衰弱(ruò)、清燥润(rùn)肺等功(gōng)效，是一种(zhǒng)低热量、高(gāo)营(yíng)养的蔬菜，适量食用(yòng)，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜(cài)适(shì)量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有的话可(kě)以用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧至8成(chéng)热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉呛锅(guō)，出味后(hòu)下香(xiāng)麦菜，快速(sù)翻炒，然后加入些(xiē)许蚝油或老(lǎo)抽（如果用老抽(chōu)，加的量(liàng)一定不(bù)能太(tài)多），翻炒，待香麦菜变的梢(shāo)软一些了，加一勺水，转(zhuǎn)中火闷，将(jiāng)剩余(yú)的蒜蓉(róng)全(quán)部加入，快熟时(shí)加盐(yán)出锅。

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