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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)一(yī)定要(yào)封好(hǎo),挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之(zhī)七十五(wǔ)的(de)酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合(hé)用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过(guò)拌打可以作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的(de)淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜(xiān)奶油(yóu)和(hé)牛(niú)乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收(shōu)其它(tā)食物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起来有(yǒu)些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖(táng)和面(miàn)包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来(lái)打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时(shí)间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋(dàn)头(tóu)跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量(liàng)加上室内(nèi)的(de)温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要(yào)注意的就是不(bù)要打发过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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