落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便(biàn)捷(ji抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年é)行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年才(cái)能(néng)点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需(xū)要(yào)提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再(zài)开通(tōng)支(zhī)付(fù)宝支付额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就(jiù)获取了用户的(de)微信信息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时(shí)候能(néng)达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个(gè)人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的(de)餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能真正留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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