酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁食用(yòng)。

　　酸笋当中(zhōng)的(de)有机酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化有较(jiào)强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的患者，如果(guǒ)适(shì)当吃一些酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面(miàn)介绍酸(suān)笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春秋(qiū)两季，当竹(zhú)笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可(kě)连根砍下(xià)，剥去(qù)壳，切(qiè)成片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太阳光的(de)井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸(gāng)中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右(yòu)，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天(tiān)换一次水(shuǐ)。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了(le)加工，因此才会有一(yī)股特殊的气味(wèi)，并且(qiě)酸笋(sǔn)会(huì)和(hé)螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料混(hùn)合，所以味(wèi)道变得(dé)更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际上吃起来十(shí)分美(měi)味，一般吃两次(cì)就(jiù)能(néng)接受酸(suān)笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从而让酸笋(sǔn)自带一(yī)种特(tè)别的味道(dào)。

　　不(bù)过，这(zhè)种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带来不利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸(suān)笋，那么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接(jiē)受酸笋，可(kě)以少量放(fàng)入(rù)一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕(rú)动(dòng)，从而缩短(duǎn)胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等(děng)物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量食品使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适量、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加(jiā)入适(shì)量淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分(fēn)钟备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加入香葱(cōng)段翻炒几(jǐ)下(xià)即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来(lái)炸油，锅(guō)烧热后放(fàng)入肥肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太(tài)多可(kě)以把(bǎ)油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻(fān)炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着(zhe)关火，完(wán)成(chéng)啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜。

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