一年之计在于(yú)春，健康也是如此(cǐ)。那么，在春分时节的(de)餐(cān)桌上，应当有哪(nǎ)些食(shí)材出(chū)现呢(ne)？

春(chūn)分吃“三菜”小舞去掉所有衣服是什么样子的

01香菇——补充(chōng)维生(shēng)素(sù)D

香菇的维生素D含量很高，且香(xiāng)菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁(tiě)的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是(shì)奶粉、大(dà)豆的3倍以上，这(zhè)些都(dōu)是人体不可(kě)缺(quē)少的矿物质。

香菇(gū)饭

材(cái)料：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜(cài)末1大匙(shi)，白(bái)米1杯，水1杯，盐1小(xiǎo)匙，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大匙，糖(tán小舞去掉所有衣服是什么样子的g)1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加(jiā)入1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗净切(qiè)丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺(pù)在米(mǐ)上。放(fàng)入电饭锅中煮(zhǔ)熟，开关跳起(qǐ)后，再焖10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入芹菜(cài)末，再(zài)焖5分钟，最后(hòu)用饭匙轻轻拌匀即(jí)可。

02香椿——理气抗菌

中(zhōng)医认为，香椿味苦，性寒，有清(qīng)热解毒、健胃(wèi)理气等功效(xiào)。

它(tā)的味(wèi)道芳(fāng)香，能起到醒脾、开胃的作用(yòng)。

香椿(chūn)还(hái)是治疗(liáo)肠(cháng)炎、痢(lì)疾、泌尿系统(tǒng)疾病的良药。

现代(dài)营养学研究也发现，香椿含有维(wéi)生素E，具有很强的抗衰老作用。

而且(qiě)，香椿对金(jīn)黄色葡(pú)萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌(jūn)等，都有(yǒu)明显的抑制作用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜(xiān)香椿洗净(jìng)后放入沸(fèi)水中焯烫，捞出后(hòu)晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆(pén)内，加入(rù)香椿末(mò)、精盐和(hé)香油，拌匀装盘即可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油(yóu)麦菜是莴笋(sǔn)的(de)变种，含有(yǒu)大量维(wéi)生素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营养成分，是生(shēng)食(shí)蔬菜中的上(shàng)品，有“凤(fèng)尾”之称(chēng)。
油麦菜具有降(jiàng)低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效(xiào)，是一(yī)种低热量、高营养(yǎng)的(de)蔬菜，适量(liàng)食用，有助(zhù)于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量(liàng)，大蒜，葱，蚝油（没有的(de)话(huà)可以(yǐ)用老抽(chōu)代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切葱(cōng)花，油烧至8成热，下葱花和部分的(de)蒜蓉呛锅，出(chū)味(wèi)后下香(xiāng)麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老(lǎo)抽，加的量一(yī)定不能(néng)太多），翻炒，待香麦(mài)菜变的梢软一些了，加一勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩余(yú)的(de)蒜蓉(róng)全部加入，快熟时加盐出锅。

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