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胆小虫几级进化胆小虫值得练吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月(yuè)23日消(xiāo)息淄(zī)博烧(shāo)烤的(de)热度(dù)逐(zhú)渐蔓延到(dào)A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关(guān)概念(niàn)股(gǔ)出现异(yì)动，如得利(lì)斯(sī)、惠发食品、龙大美食、西王(wáng)食品等(děng)等，在投资者互动(dòng)平台，也有(yǒu)不少上市公(gōng)司被投资(zī)者问及相关问(wèn)题，现在，券商分析师们也开始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

胆小虫几级进化胆小虫值得练吗　　今日，国(guó)君食品(pǐn)/化妆品团队团队发布了(le)《淄博烧烤体(tǐ)验纪实(shí)》，该(gāi)文章的(de)核心观点(diǎn)如(rú)下：本(běn)周(zhōu)我们调研(yán)了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出(chū)圈(quān)，热(rè)度(dù)持续升(shēng)高，带(dài)动市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量(liàng)为(wèi)2019年(nián)同期(qī)的800％。淄博(bó)主流烧烤店(diàn)客(kè)单(dān)价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择(zé)啤(pí)酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也(yě)有部(bù)分食客自带白酒。据(jù)我们走访和(hé)当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)），本地(dì)人单(dān)人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮用(yòng)量不定。随(suí)着五一出行(xíng)高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的(de)到(dào)来，叠加(jiā)2023年气温可能创新高，我们预计包括(kuò)烧(shāo)烤场景在内的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销有望加(jiā)速。

　　对于为(wèi)什么(me)是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度(dù)不断升高。起(qǐ)初主要(yào)吸引周边地(dì)区大学生组(zǔ)团前来(lái)体验(yàn)，后随(suí)着社(shè)交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为(wèi)淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)大火主要源自良好的(de)口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博地区(qū)特有的“方(fāng)桌火炉小(xiǎo)马扎，露天(tiān)碳烤(kǎo)半自助(zhù)”模式，对许多(duō)消费者来说是全新(xīn)的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)的人气聚(jù)集地(dì)、营(yíng)业时间(jiān)以及就餐流(liú)程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地(dì)区烧烤店之(zhī)间的差异主要体胆小虫几级进化胆小虫值得练吗现(xiàn)在肉(ròu)质和(hé)腌制(zhì)过程(chéng)上，当(dāng)地市民除了选择以上“网红店(diàn)”，也(yě)会前往(wǎng)其他小店（如(rú)社区烧烤店）就餐(cān)，部分市民(mín)甚至会驾车半(bàn)个多小时前往金(jīn)岭回(huí)族镇吃(chī)烧烤（和(hé)市内用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭(lǐng)镇(zhèn)主要使用(yòng)长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧羊村总店(diàn)为例，其单(dān)店(diàn)规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气带动(dòng)周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚(jù)效应，许多游客(kè)即便排不上号也会(huì)来(lái)现场看看。”

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　　对于淄博烧(shāo)烤消(xiāo)费者的观(guān)察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的(de)消(xiāo)费(fèi)人群以中青年(nián)为主(zhǔ)，时间相对(duì)灵(líng)活的大学生群体(tǐ)往(wǎng)往选择工作(zuò)日乘坐(zuò)高铁前来(lái)打卡(kǎ)体验，周末(mò)不(bù)少游(yóu)客也会自驾前来，从车(chē)牌(pái)来看包(bāo)括但不限于(yú)山东其(qí)他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安(ān)徽(huī)等地(dì)。此外(wài)，在牧羊村这类门店(diàn)面积和(hé)客流(liú)量(liàng)较大的地(dì)方(fāng)也有不少主播过(guò)来探店，淄博市政府出动(dòng)了大量工(gōng)作人员(yuán)监督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播并不影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤(kǎo)的(de)带动(dòng)下，淄博的八大局街区、各个景点/商(shāng)圈客流量都有了明(míng)显提升。