浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的(de)？浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面(miàn)粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量(liàng)的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这(zhè)里一(yī)般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的(de)能(néng)力增加，进(jìn)而增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大(dà)人的拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性(xìng)食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能(néng)食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的(de)东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是(shì)很(hěn)排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这(zhè)里偶(ǒu)尔会(huì)有想不(bù)开(kāi)喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调(diào)味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起(qǐ)，而(ér)浆水本(běn)身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易(yì)加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换(huàn)口(kǒu)味(wèi)，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓家常见的(de)食物(wù)，南方人(rén)品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语)置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血(xuè)压(yā)！不知(zhī)道(dào)是(shì)不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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