不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

<不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思p>　　人(rén)们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是(shì)注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的(de)原(yuán)味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。