鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹六朝是指哪六朝的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以(yǐ)补救一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的(de)。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)怎么补(bǔ)救(jiù)以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀(xī)的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么(me)办(bàn)等问题，小编将为(wèi)你整理以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋液里加(jiā)适量盐，可(kě)起到粘(zhān)合(hé)蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有(yǒu)部分熟透(tòu)，已无(wú)法和(hé)其余的鸡(jī)蛋(dàn)液或(huò)水融合，这种情(qíng)六朝是指哪六朝况就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热(rè)开(kāi)水(shuǐ)，加(jiā)生水因自(zì)来水中有空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后(hòu)，空气(qì)排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺(quē)乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则(zé)开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般(bān)应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液(yè)没有成(chéng)熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的(de)比(bǐ)例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃的老嫩(nèn)程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有(yǒu)多少蛋白(bái)质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质的(de)含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lü六朝是指哪六朝è)有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白是(shì)人体所较好的优(yōu)质蛋白来(lái)源，所以(yǐ)对于低蛋白血(xuè)症患者、近期(qī)有手术创(chuàng)伤(shāng)的(de)患(huàn)者、身体有创面需要(yào)进行(xíng)愈合的患者，以及需(xū)要生长肌(jī)肉的人群，建议多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他(tā)方式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 六朝是指哪六朝