燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了(le)提(tí)高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的(de)局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也(yě)相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同(t镇关西是谁，镇关西是谁打死的óng)比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截(j镇关西是谁，镇关西是谁打死的ié)至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的(de)投资(zī)者交流会上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用(yòng)率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置(zhì)镇关西是谁，镇关西是谁打死的的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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