年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的(de)代(dài)表是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要(yào)进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句，一般市场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句么做好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器(qì)，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。