几率还是机率概率和几率一样吗-橘子百科-橘子都知道

几率还是机率概率和几率一样吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大(dà)部分是卵(luǎn)生的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼(yú)儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然(rán)后由(yóu)雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化(huà)出小鱼(yú)。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零(líng)度(dù)，不能(néng)长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质质量，但同时会使鱼肉严(yán)重结(jié)冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好水产(chǎn)食品，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而(ér)且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含(hán)量为(wèi)猪肉的两倍，且属于(yú)优质(zhì)蛋白，人(rén)体吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼(ní)克酸(suān)、维生素D和一定(dìng)量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含(hán)量虽低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间也大大延(yán)长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰(bīng)晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白(bái)质空间(jiān)结构(gòu)和(hé)疏(shū)水性(xìng)的变化，凝胶性(xìng)和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白(bái)含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼肉的(de)品质和(hé)口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的(de)鱼冷冻后确(què)实会流失掉(diào)一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶，但(dàn)在(zài)解冻的(de)时候却没有办法再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收(shōu)回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流(liú)失就伴(bàn)随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失如果也要较真儿的话,那就不(bù)得不提醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受局部水环境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和(hé)捕(bǔ)捞造几率还是机率概率和几率一样吗成的(de)鱼体损伤等(děng)因(yīn)素几率还是机率概率和几率一样吗影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一定的营养(yǎng)损失。