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纯牛奶可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)吗

　　纯牛(niú)奶是不可以解酒的。

　　牛(niú)奶(nǎi)不可以(yǐ)解酒，牛(niú)奶中主(zhǔ)要含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质，蛋白质与酒精并不能结合，但(dàn)饮酒后(hòu)喝牛(niú)奶(nǎi)，可以(yǐ)很好(hǎo)的缓解由饮(yǐn)酒所引起来的胃(wèi)部不(bù)适症(zhèng)状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜(mó)有直(zhí)接(jiē)的刺激损伤作用，喝(hē)牛(niú)奶可以形成黏膜保护屏障(zhàng)，阻止酒(jiǔ)精(jīng)对胃黏膜(mó)的继续刺激损伤，达到保(bǎo)护胃黏(nián)膜(mó)的(de)作用。

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　　纯牛(niú)奶能加热。

　　可以(yǐ)将包(bāo)装牛奶直接放入不(bù)超过50度的(de)温水中(zhōng)，浸泡(pào)5-10分钟(zhōng)，不能泡太久，以(yǐ)免牛奶里的营养(yǎng)两斤大概有多重参照物，2斤有多重？物质(zhì)失(shī)去活性。

　　注意(yì)不(bù)要将(jiāng)纯(chún)牛奶直接倒入锅中加热(rè)，这(zhè)样会使牛奶(nǎi)的蛋白(bái)质成分发生变性反应，大量维生素流失。

　　纯牛奶含(hán)有(yǒu)丰富的矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的(de)最(zuì)佳来源(yuán)，而且钙、磷比例适当，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛(niú)奶主(zhǔ)要成分有水(shuǐ)、脂(zhī)肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳糖、无机(jī)盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是(shì)含磷(lín)蛋白质(zhì)。

　　奶(nǎi)中的脂肪是高(gāo)质量的脂肪，品质最(zuì)好，它的消化率在95%以上，而且含有大(dà)量的脂溶(róng)性维生素(sù)。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的乳糖是(shì)半乳糖和乳(rǔ)糖，是最(zuì)容易消化(huà)吸收的(de)糖类。

　　奶中的矿(kuàng)物质(zhì)和(hé)微量元素(sù)都(dōu)是(shì)溶解状态的，而且各种矿物质的含量比例，特别(bié)是钙、磷的比例比较合适，很容(róng)易(yì)消(xiāo)化(huà)吸收。

　　市场上销(xiāo)售的主要是(shì)超高温瞬时(shí)灭菌(jūn)牛奶（即常(cháng)温下贮(zhù)藏的(de)牛奶）。

　　选购时除了要到合格的大(dà)市场选(xuǎn)购外，还(hái)要看(kàn)看包(bāo)装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注(zhù)意保质期。

　　捏一(yī)捏包装质感，如有很(hěn)硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可(kě)以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包装牛奶(nǎi)直接放入不超过50度(dù)的温(wēn)水中，浸5到10分(fēn)钟；牛奶(nǎi)倒入锅内(nèi)，用慢(màn)火煮，边煮边搅拌(bàn)，煮至(zhì)表(biǎo)面有热(rè)气即可；牛奶(nǎi)倒入微波(bō)炉专用杯(bēi)中，或(huò)者将盒装奶(nǎi)打(dǎ)开盒口(kǒu)直(zhí)接放入(rù)微波(bō)炉内，加热(rè)两分钟即可。

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