水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的(shuǐ)蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也(yě)不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白(bái)质大致相当(dāng)于我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的3两鱼(yú)或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的sù)菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的(de)

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