新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当35c到底有多大，35c是多少中(zhōng)富含(hán)的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它(tā)可在人体内(nèi)构(gòu)成(chéng)一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是(shì)不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人体内的(de)燥热之(zhī)气的加重，尤(yóu)其是本身(shēn)就是热性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥(féi)胖(pàng)的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致肥胖情(qíng)况不能(néng)被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的(de)的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导致患者(zhě)肠胃(wèi)负担(dān)的加重(zhòng)且(qiě)很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也健康(kāng)正常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进(jìn)行新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米35c到底有多大，35c是多少(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋(dàn)在保(bǎo)存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要注意的(de)点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在(zài)这样的温度(dù)下，胚胎停止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸过的(de)半湿毛巾(jīn)擦(cā)一(yī)遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里(lǐ)，能(néng)保(bǎo)鲜较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最多和最(zuì)主要的(de)是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中富(fù)有人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多(duō)的(de)磷脂(zhī)，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及(jí)神经组织的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸(suān)居(jū)多，这些维(wéi)生素也是人(rén)体所必(bì)须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃(chī)也(yě)可(kě)以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在(zài)炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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