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投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁风味发酵乳是不是酸奶

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风(fēng)味发酵乳是不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳不等(děng)同于酸奶，因为其所(suǒ)含有的营(yíng)养成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加(jiā)必(bì)要(yào)的(de)添加以外，不会再(zài)加入其他物质而通过发酵而成，但是风味发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵(jiào)，还(hái)会添加一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味和口感，所以风味(wèi)发(fā)酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都(dōu)是(shì)乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经(jīng)过发酵或(huò)者没有经过发酵制作出来的饮料，而(ér)酸奶的主要原(yuán)材料是新鲜牛奶，经(jīng)过发(fā)酵以后(hòu)冷却(què)灌装制作出来的(de)一种(zhǒng)牛奶制(zhì)品。

风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳是(shì)指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料，添(tiān)加其它原料(liào)，经杀菌(jūn)、发(fā)酵后pH值(zhí)降低，发酵前(qián)或后添加或(huò)不添(tiān)加(jiā)食品(pǐn)添加剂(jì)、营养强化剂(jì)、果蔬、谷物等制成(chéng)的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一(yī)种酸甜口味(wèi)的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀菌后再向牛奶中(zhōng)添(tiān)加有(yǒu)益(yì)菌（发酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌装(zhuāng)的一种(zhǒng)牛(niú)奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或(huò)乳粉，食品(pǐn)添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，矿(kuàng)物(wù)质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营(yíng)养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙(gài)，碳水(shuǐ)化(huà)合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时(shí)胃内的(de)酸度大，在这(zhè)个时(shí)候喝(hē)酸奶，酸奶(nǎi)内特有的(de)乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死(sǐ)，那样酸(suān)奶的保健作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝(hē)酸(suān)奶最好是(shì)在饭(fàn)后1-2小时的时候(hòu)再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适(shì)合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万万的"菌"是(shì)好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生产(chǎn)出来时，里面都是(shì)活菌，只有冷藏(cáng)才(cái)能将活菌(jūn)很好地(dì)保存下来。

　　还有人(rén)喜欢(huān)把(bǎ)酸(suān)奶热了喝，这种做法(fǎ)更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自己在家添加(jiā)，果料、果酱、果浆(jiāng)都是(shì)经过多道工(gōng)艺加工的，其(qí)自然性当然不如(rú)新奇的(de)水果(guǒ)，如果(guǒ)想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切(qiè)块后放进(jìn)酸奶。

风味发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但是(shì)酸奶和风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不一样的，有本质的(de)区别。

　　首(shǒu)先，酸奶(nǎi)是由牛(niú)奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保(bǎo)健作(zuò)用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助(zhù)人(rén)们减(jiǎn)肥，因(yīn)为它富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由(yóu)乳制品发酵(jiào)而成的。

　　与酸奶相比，发(fā)酵(jiào)乳也是一(yī)种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风(fēng)味发酵(jiào)乳中添加(jiā)了果粒或果蔬汁(zhī)，虽然(rán)营(yíng)养更加完善合理，但也稀(xī)释了牛奶中原有的营养成分，营养价(jià)值(zhí)没有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸奶(nǎi)等(děng)乳酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙的含量只占发(fā)酵乳的(de)1/3，含(hán)糖(táng)量还很高，营(yíng)养价值(zhí)远(yuǎn)不及(jí)发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅(jǐn)是为了摄入(rù)更(gèng)多(duō)的乳酸菌(jūn)，还要注意的是(shì)，乳(rǔ)酸(suān)菌要想(xiǎng)对我们(men)的肠道有一定的改(gǎi)善作用，也要摄入菌落总数(shù)10的8次方(fāng)才有(yǒu)足够的(de)活性。

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风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不等同于(yú)酸奶(nǎi)，因(yīn)为其所含有的营养成分和酸奶(nǎi)并(bìng)不完全一致，酸奶(nǎi)制(zhì)作(zuò)除(chú)了(le)添加必要的(de)添加以外，不(bù)会再加入(rù)其(qí)他物(wù)质而通过发酵而成，但是风味(wèi)发酵乳制作会(huì)加入(rù)2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的物(wù)质进行发酵(jiào)，还会添加一(yī)些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善口(kǒu)味(wèi)和(hé)口感，所以风味发(fā)酵乳和酸奶并不一(yī)样(yàng)。

　　发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)一种酸性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经(jīng)过发酵或(huò)者没有(yǒu)经过发酵制作出(chū)来的饮(yǐn)料，而酸(suān)奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发(fā)酵(jiào)以后冷却灌装制作出来(lái)的一种(zhǒng)牛(niú)奶制品(pǐn)。

风味发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　风味发(fā)酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其(qí)它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前或后添加(jiā)或不添加食品添加剂(jì)、营(yíng)养强化(huà)剂(jì)、果蔬(shū)、谷物等制成(chéng)的产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味(wèi)的牛奶饮品，是以牛(niú)奶(nǎi)为(wèi)原料(liào)，经(jīng)过巴(bā)氏(shì)杀菌后再向牛(niú)奶(nǎi)中添加有益菌（发酵(jiào)剂），经(jīng)发酵后，再冷却(què)灌装的一种牛奶(nǎi)制(zhì)品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　主要(yào)原(yuán)料：生牛（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉，食品添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养(yǎng)成分不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充(chōng)饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容易被胃酸杀死，那样酸奶的(de)保健作用会大(dà)大减弱(ruò)。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝酸奶(nǎi)最好是在饭后(hòu)1-2小时的(de)时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀(xī)释，胃内的酸(suān)碱度(dù)最(zuì)适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千(qiān)万万的"菌"是好(hǎo)东(dōng)西，但却(què)不知道如(rú)何(hé)留住(zhù)它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能(néng)将活菌很好地保存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法更是(shì)暴(bào)殄天(tiān)物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨自己在(zài)家添(tiān)加(jiā)，果料、果酱、果浆都(dōu)是经(jīng)过多道工艺加工的，其自然(rán)性当(dāng)然不如新奇的水果，如果想增加(jiā)酸奶的口(kǒu)味，不(bù)妨自(zì)己在家把水果切(qiè)块(kuài)后放进酸奶。