竹荪是煮15分钟左右的。关于竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)以及竹(zhú)荪煮多久可以吃，竹荪(sūn)煮多久才(cái)熟透，泡(pào)好的竹荪煮多(duō)久，火锅(guō)竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟(shú)等问(wèn)题，小编将为你整理以下的知(zhī)识答案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并(bìng)剪去菌(jūn)盖头封闭(bì)的(de)一端，同(tóng)时要(yào)去除竹荪的花(huā)朵部分(fēn)网状部(bù)分，只保留(liú)茎部，否则会有怪味，竹荪也(yě)是野生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟左右才可以吃(chī)，煮得时间越久(jiǔ)越入(rù)味。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处(chù)理(lǐ)方法其实也不难，只要把它(tā)比(bǐ)较难清理的(de)地方都(dōu)要注意去洗干净就好了(le)，很难(nán)洗的缝缝(fèng)可以用牙刷去刷，只要能(néng)清洗干(gàn)净就(jiù)好了(le)。

　　在(zài)处(chù)理的时候(hòu)，去掉根(gēn)部泥土后，放(fàng)入水槽中用(yòng)清水洗净，拿刀切除根部粗老的部(bù)分，切口保持圆滑平整(zhěng)，并(bìng)剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将笋(sǔn)装入(rù)蒸锅(guō)中。

　　直到(dào)它变得透但却又(yòu)不烂、能够撕(sī)开为止(zhǐ)，这时候就要立即把它(tā)捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷(lěng)水(shuǐ)还是热水(shuǐ)泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用(yòng)冷水(shuǐ)还是热(rè)水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读唯一的区别就是(shì)冷水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时间比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所需(xū)要的时间比较短，建(jiàn)议可(kě)以根据个人方便的(de)时间来进行(xíng)选择。

　　但是需要注意的是不建议(yì)用太(tài)烫的水来浸(jìn)泡(pào)竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适(shì)的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会(huì)破坏(huài)竹荪(sūn)中所(suǒ)含的营(yíng)养物质，导(dǎo)致竹(zhú)荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养(yǎng)：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中(zhōng)的氨基(jī)酸符合人(rén)体(tǐ)所需(xū)要的氨基酸(suān)比例(lì)，食用后可(kě)以为人(rén)体补充多种营养(yǎng)物(wù)质，能够维(wéi)持人体(tǐ)组(zǔ)织器(qì)官的正常(cháng)生(shēng)理(lǐ)功能，并促进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹(zhú)荪归肺经，且性质偏凉(liáng)性，食(shí)用后能够降低肺内的热气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因此对于一(yī)些(xiē)因(yīn)为肺气(qì)上行(xíng)、肺气亏虚(xū)所(suǒ)导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用(yòng)后可以有效地(dì)降低人体内的(de)热(rè)气，起到(dào)清热利湿的作用，因此(cǐ)对于(yú)一些因(yīn)为(wèi)体内火气过大而出现的(de)口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等(děng)症状来说，都(dōu)可以通过吃(chī)竹荪(sūn)来进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏寒性，食用后会对脾胃(wèi)造成较大的刺激，因此在吃的时候一定要适(shì)量食(shí)用，而且(qiě)对于一些本身脾胃比(bǐ)较虚(xū)寒(hán)的人群(qún)来说(shuō)，建(jiàn)议最好是根据自身的肠胃(wèi)情况来决定少(shǎo)吃或不吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃(wèi)不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食用(yòng)菌类，具有一定的过敏性(xìng)，食(shí)用后容易出现过敏(mǐn)的症(zhèng)状，因此对于(yú)一(yī)些过敏(mǐn)体质的(de)人群来说，在(zài)食用竹荪(sūn)之前最好(hǎo)是先做好过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方可(kě)继(jì)续(xù)食用(yòng)，以免出现身(shēn)体(tǐ)不适的症状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些营(yíng)养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的营(yíng)养物质，可以补充人体所需(xū)要(yào)的能(néng)量。

　　二、具有明显的防病作(zuò)用和机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可(kě)以(yǐ)维持钾钠(nà)的(de)平衡。

　　四、含(hán)有丰富的微量(liàng)元素(sù)，维(wéi)持人体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)粗(cū)纤(xiān)维(wéi)，可(kě)以适当的促进肠胃的(de)运动，在一定(dìng)程度上(shàng)提高机(jī)体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖(gài)封闭(bì)端切(qiè)掉。

　　另外竹(zhú)荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　吃(chī)火锅的话(huà)，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要(yào)煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可以煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃？

　　干(gàn)片(piàn)烹(pēng)饪(rèn)前，用盐(yán)浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(gài)(封(fēng)闭(bì)端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花(huā)瓣(网状结构的一部分，花瓣(bàn)是竹荪香(xiāng)气集中的区域)要(yào)去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　竹(zhú)荪(sūn)也是野(yě)生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟才(cái)能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话(huà)可以煮一会儿(ér)。

　　不(bù)容易老(lǎo)化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化(huà)合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗(cū)蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种(zhǒng)，其中(zhōng)磷酸是竹荪美(měi)味的物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖度(dù)和(hé)不对称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的(de)成分可以(yǐ)补充人体(tǐ)必需的营养元(yuán)素，增强人体免疫力和抗病能(néng)力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中的上品(pǐn)，能止痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调节中老年(nián)人的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血症(zhèng)、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机体和预(yù)防疾(jí)病的作(zuò)用(yòng)，因此越来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决(jué)并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难清理(lǐ)的地方必须(xū)清理，清理不了的接(jiē)缝可以用软毛牙(yá)刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们(men)能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的(de)解(jiě)决方法是(shì)去(qù)除根部的(de)泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗(cū)又老的(de)部分去掉，保持(chí)伤口圆润平整，把笋(sǔn)和笋(sǔn)皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况下，一定要保证完(wán)全冷(lěng)藏(cáng)，否则(zé)太阳颜色会比较暗，非常容易造成(chéng)熟(shú)后松散变(biàn)质的情况。

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