燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大(dà)，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长(z无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性hǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目(mù)光锁定(dìng)在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(p无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性í)酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目(mù)的(de)是希(xī)望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带(dài)来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的(de)收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年(nián)度无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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