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葡萄能(néng)够解酒吗

　　葡(pú)萄是能够解酒的。

　　葡(pú)萄具(jù)有必定的解(jiě)酒成效，但效果非常有限。葡萄中(zhōng)酒(jiǔ)石酸含量比(bǐ)较丰富，能够加速乙醇的代谢，减轻酒后的不(bù)适症状(zhuàng)，但仅(jǐn)限(xiàn)于(yú)少数喝酒后解酒，若患者醉酒症状较重，主张及时前往医院就(jiù)诊。

　　酒精的(de)主(zhǔ)要成分是乙(yǐ)醇，在人体中会(huì)被代谢产生乙醛，假如喝酒过量或(huò)许是代谢受(shòu)阻(zǔ)，乙醛会(huì)在体内(nèi)堆(duī)积起来，

　　导致呈现各种醉酒症状，如头痛、头晕、烦躁、心悸。关于少数喝酒、症状较(jiào)轻的患者，可适量吃葡萄以缓解症状。但(dàn)关于许多喝酒(jiǔ)、症(zhèng)状较重乃至是(shì)酒精中毒的(de)患者，吃葡萄(táo)不具有医治效(xiào)果。

葡萄怎样挑(tiāo)又甜又脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜(xiān)葡萄表皮有一层天(tiān)然(rán)构成的白霜，对人体(tǐ)无害，越白越厚(hòu)阐明葡萄是套着(zhe)袋子老(lǎo)练(割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思liàn)起(qǐ)来的，没有触摸(mō)农药，比较(jiào)安全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨(jù)细均匀(yún)，果(guǒ)粒(lì)颗颗丰满，没有(yǒu)干瘦和青色的果粒。

　　假假(jiǎ)如梗干燥、发霉，果(guǒ)粒外(wài)表黏湿(shī)，果皮是青棕(zōng)色(sè)的或许黑棕色的，果(guǒ)皮外表很皱(zhòu)，阐明这串(chuàn)葡萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡萄，色彩比(bǐ)较深、比(bǐ)较艳丽，闻起来有果香。

　　比方无核(hé)白是青(qīng)色、玫瑰香和黑鸡(jī)心是黑(hēi)紫色、龙眼是琥珀色(sè)、马(mǎ)奶是(shì)黄白色等，色(sè)泽越挨(āi)近这几(jǐ)种(zhǒng)色彩(cǎi)，标明(míng)这(zhè)串葡(pú)萄的老练度(dù)越(yuè)好。

　　4、摸果(guǒ)梗。

　割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思　新鲜的葡萄果梗健壮，果梗(gěng)与果粒衔接(jiē)的比较松懈，阐明承受的光照比(bǐ)较充沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡萄用手(shǒu)提起来果粒会掉，不(bù)健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选择一(yī)串葡萄最下面的那颗，由于光照(zhào)差、老练度(dù)欠(qiàn)好，最下面那(nà)颗的滋味(wèi)比较淡，假(jiǎ)如吃起(qǐ)来很甜，则标明整(zhěng)串葡萄(táo)都(dōu)很甜。

怎(zěn)样(yàng)选(xuǎn)择葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外(wài)观新(xīn)鲜，巨细均(jūn)匀、规整，枝梗新鲜结实，颗粒丰满(mǎn)，外有白(bái)霜的，一般(bān)比(bǐ)较好。

　　别的，葡萄用(yòng)手悄悄提起时，假如葡萄纷(fēn)繁掉落(luò)，阐(chǎn)明葡萄(táo)不行(xíng)新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一(yī)般老练度适(shì)中的葡萄色彩较(jiào)深、较(jiào)艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人(rén)指葡萄为鲜(xiān)红(hóng)色等。

　　（3）闻(wén)果(guǒ)香。

　　果(guǒ)汁(zhī)多(duō)而浓(nóng)，味甜，有(yǒu)香气，便是好葡萄。

　　与(yǔ)此相(xiāng)反，欠好的葡萄往往(wǎng)带有(yǒu)酸味。

　　（4）品口(kǒu)味。

　　葡萄好欠好与老练度有关，一(yī)串葡萄中(zhōng)最下面的一颗(kē)往往由(yóu)于光照(zhào)程(chéng)度最差(chà)，老练度欠安。

　　所(suǒ)以在一般状况下，最下面那颗是最不甜的(de)。

　　选(xuǎn)购时(shí)，就试(shì)吃最下(xià)面那(nà)颗。

　　健(jiàn)康小贴士

　　鲜榨蔬(shū)菜汁维生素(sù)C丢失多许多人信任(rèn)，自己(jǐ)制造的鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)是最(zuì)健康的。

　　由(yóu)于彻底不加热，其间的维生素能最大(割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思dà)极(jí)限地保(bǎo)存下来，还能排毒，能(néng)抗(kàng)癌(ái)，能美(měi)容。

　　乃(nǎi)至有人用(yòng)鲜榨果蔬汁代替(tì)水炒菜(cài)和煮菜。

　　为查验这种观念的真(zhēn)实(shí)性(xìng)，专家对新(xīn)鲜蔬菜(cài)榨汁后，营养素(sù)保存的(de)状况进行了测定(dìng)。

　　以(yǐ)最简(jiǎn)单丢失的(de)维生(shēng)素C为目标，选用最常用(yòng)来制造(zào)蔬菜汁的(de)西红柿和(hé)黄瓜为(wèi)实(shí)验目标，用(yòng)榨汁机(jī)榨汁，进(jìn)行测定。

　　实验(yàn)数据(jù)标(biāo)明，西红(hóng)柿、黄瓜等蔬菜(cài)直(zhí)接(jiē)榨汁之(zhī)后(hòu)，维生素C的丢失率高达80%以(yǐ)上。

　　而数据显现，炒青(qīng)菜的维(wéi)生素C丢失(shī)率(lǜ)只要30%～50%，炒青椒只要20%左(zuǒ)右，而炒西红柿则低(dī)于(yú)10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜汁(zhī)的(de)维(wéi)生素C丢失率，乃至比炒(chǎo)青菜更(gèng)大。

　　一(yī)同，榨汁之后，还会有一(yī)个显着的(de)改(gǎi)变(biàn)：果蔬汁的色彩(cǎi)逐突变深。

　　在这个过程中(zhōng)，果(guǒ)蔬(shū)的抗(kàng)氧化才能会(huì)逐(zhú)步下降(jiàng)。

　　这是由(yóu)于果蔬中都存在(zài)维(wéi)生素(sù)C氧(yǎng)化酶、酚氧(yǎng)化酶(méi)等许(xǔ)多(duō)氧化(huà)酶类，它(tā)们在细(xì)胞(bāo)中素日茕(qióng)居一室，不(bù)好维生素C、多酚类物质等抗氧化成分碰头。

　　一(yī)旦扔(rēng)进果蔬榨汁机(jī)，细胞被绞碎(suì)损坏，这些成分(fēn)就会混在一(yī)同，产生反响。

　　酶的催化反响(xiǎng)非常敏捷，只需瞬间，维生素C就会(huì)许(xǔ)多丢失，有(yǒu)保健(jiàn)效果的多酚类物质也会被敏捷损坏(huài)。

　　假如在(zài)榨(zhà)果汁时去掉渣子，还(hái)会丢失许多(duō)膳食纤维。

　　如榨(zhà)菠萝(luó)汁(zhī)时(shí)，去掉果渣会丢(diū)失90%以上(shàng)的(de)纤维。

　　专家(jiā)主张：生果和蔬菜在制造鲜榨汁之后，维(wéi)生素C和其他(tā)抗(kàng)氧化(huà)物质(zhì)会(huì)有(yǒu)很大(dà)的丢失。

　　因(yīn)而，吃饭的时分不吃青菜(cài)，而(ér)用(yòng)克己(jǐ)鲜榨果蔬(shū)汁来代替的办法(fǎ)是过错(cuò)的(de)。

　　主张每天要吃(chī)两盘少油烹调的熟蔬菜，在此(cǐ)之(zhī)外，能够再(zài)加两杯(bēi)鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁(zhī)。

　　在家庭克己(jǐ)鲜(xiān)榨果蔬汁之前，最好用沸水短时(shí)快速焯烫一下之后再榨(zhà)汁，能灭(miè)活一些酶类，削减营养(yǎng)物质的丢失(shī)。

　　必定(dìng)要现榨现喝，削减(jiǎn)抗氧化物质(zhì)氧化分化的时刻。

　　滤去(qù)的果渣应尽量使用，能够加一点蜂蜜和柠檬汁调味，做成高纤维小甜食，滋味其实很不错。

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