1、布拉肠(cháng)粉(fěn)：用的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原(yuán)料，再(zài)添(tiān)加小麦淀订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚粉、各种类型的(de)生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加各种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这(zhè)类肠粉(fěn)一(yī)般不会添加馅料(liào)，是(shì)搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年(nián)的米研磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红(hóng)薯粉等(děng)，按(àn)比例混合制(zhì)成(chéng)，这种制(zhì)作方式比较(jiào)复杂，但口(kǒu)感很不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在(zài)水里面(miàn)揉(róu)搓，揉搓出来的淀(diàn)粉(fěn)会留在(zài)水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥(zào)制(zhì)成的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　肠粉用什么粉做最好(hǎo)布(bù)拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种(zhǒng)类型(xíng)的生(shēng)粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的(de)水磨粘(zhān)米粉为(wèi)主要(yào)原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的(de)生(shēng)粉(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠(cháng)粉可以(yǐ)添(tiān)加各种(zhǒng)馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠粉(fěn)：用(yòng)大米磨(mó)的米浆(jiāng)，这类肠粉一(yī)般不会添加馅料(liào)，是搭配各种(zhǒng)不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混合制成，这(zhè)种制作方式比较复杂，但口感(gǎn)很不(bù)错。

　　4、澄(chéng)粉：是把(bǎ)小麦面(miàn)粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓出(chū)来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱水(shuǐ)干燥制(zhì)成的，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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