手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图-橘子百科-橘子都知道

手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这(手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图zhè)种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形(xíng)状外(wài)观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉(y手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图ù)兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买(mǎi)的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材料(liào)，如(rú)红枣等。