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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时间过(guò)量食用或许会导致胆固醇(chún)升高(gāo)、尿(niào)酸升高。此外，许(xǔ)多食(shí)用(yòng)牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈现胃肠道不适(shì)的现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高(gāo)，人每(měi)天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引(yǐn)起(qǐ)高脂血症(zhèng)以及心脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群(qún)而言，应尽量(liàng)防止每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够偶然食(shí)用(yòng)或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添(tiān)加机体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来(lái)不及代(dài)谢、消(xiāo)化(huà)，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然(rán)后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应(yīng)削(xuē)减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的

牛(niú)肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干(gàn)，桂(guì)圆干，下入(rù)用美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北方白酒少(shǎo)量(liàng)入(rù)味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放干的烙(lào)饼切片，把(bǎ)葱丝(sī)放在大(dà)汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然(rán)后(hòu)拿(ná)出牛肉(ròu)片(piàn)若干，淋上肉汤，这(zhè)便(biàn)是(shì)正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己的(de)食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能够享(xiǎng)用了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落(luò)河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许第(dì)一印(yìn)象便是驴肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美食(shí)，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南(nán)巡路过(guò)保(bǎo)定(dìng)，闻异(yì)香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉(ròu)质肥(féi)嫩(nèn)，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任(rèn)知府款待各(gè)路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是(shì)一(yī)种河(hé)北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片(piàn)，略凉至(zhì)不干不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品，是(shì)河北(běi)省怀安县(xiàn)柴沟堡镇(zhèn)传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞齿(chǐ)是其(qí)一绝(jué)，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼(yú)，是(shì)一道河北省的特征(zhēng)传统名菜(cài)，归于(yú)冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)，要害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠(cháng)是(shì)保定的一种特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)是一道美味可口特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比的名(míng)小吃，在河北(běi)省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代(dài)，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为食(shí)用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏许多(duō)，有(yǒu)悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加(jiā)绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山(shān)药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化(huà)的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意(yì)不大，可名望不(bù)小，许多(duō)大饭店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍是保定六味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省(shěng)传统名(míng)菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味(wèi)鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省保(bǎo)定(dìng)市徐(xú)水县境内河(hé)流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先以大(dà)火后以温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料(liào)，烹(pēng)煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色泽(zé)光润，肉(ròu)香(xiāng)而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名吃之一(yī)，起源于清末，在(zài)中华旅行社出(chū)书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义春(chūn)楼(lóu)的(de)首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩云(yún)状的(de)火烧(shāo)，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料(liào)，便能够(gòu)吃出不(bù)同(tóng)的风味来，真(zhēn)是让人(rén)耐(nài)人寻(xún)味(wèi)。

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