牛(niú)肉能(néng)够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较(jiào)高，长时(shí)间过量食用或许会(huì)导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许(xǔ)会(huì)呈(chéng)现胃肠道不适(shì)的现象，所以主张适量(liàng)食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的(de)胆固醇含量较高(gāo)，人每(měi)天摄入(rù)胆(dǎn)固(gù)醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇(chún)摄(shè)入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以及(jí)心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止(zhǐ)每天食(shí)用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿(niào)酸升(shēng)高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添(tiān)加机(jī)体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适(shì)：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化(huà)，就会堆(duī)积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏(nián)膜发生(shēng)不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不良的体现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用紊乱的人群(qún)应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干(gàn)，桂(guì)圆干，下入用美(měi)极鸡精调好(hǎo)的(de)大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上任何一种北(běi)方(fāng)白酒(jiǔ)少量入味，然(rán)后下锅(guō放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉)，用大(dà)火1小时之后中火(huǒ)2小(xiǎo)时之(zhī)后(hòu)一向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后边(biān)的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享(xiǎng)用(yòng)了(le)。

保定特(tè)征(zhēng)美(měi)食

　　河(hé)北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方位，一(yī)说到保定(dìng)，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可(kě)不(bù)止驴肉这一(yī)种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡(xún)路过(guò)保定，闻异(yì)香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是一(yī)种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白(bái)糖、蛋清和适量(lià放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉ng)的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的(de)面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的(de)熟肉制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的(de)前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡(jī)肉、熏兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由(yóu)民(mín)间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘(mì)制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱人(rén)的香味，看(kàn)着就比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂(liè)开时(shí)带着脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了(le)几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红(hóng)养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细(xì)润的感觉(jué)占满了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市，特产(chǎn)有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可(kě)是(shì)最好吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办(bàn)法是(shì)把(bǎ)烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调(diào)办法也很特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一道美味(wèi)可口的名小(xiǎo)吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现了蘸糖(táng)的(de)单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到(dào)了(le)清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写(xiě)过”我(wǒ)赠爱人双明珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意(yì)不大(dà)，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍(réng)是(shì)保定六(liù)味斋六味(wèi)名(míng)吃中的(de)一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健(jiàn)功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为保定市徐(xú)水(shuǐ)县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定(dìng)市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在(zài)中华旅(lǚ)行社(shè)出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名(míng)楼义春楼的首要(yào)名(míng)吃(chī)之(zhī)一(yī)。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮熟的肉片(piàn)切(qiè)成(chéng)薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的(de)风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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