料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dà一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？i)吗(ma)在炖(dùn)肉的(de)时候发现(xiàn)屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应(yīng)该也是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到(dào)去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也(yě)会(huì)影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作(zuò)用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的食物酌量(liàng)使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的量就好了(le)哦。

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