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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长期放置的过(guò)程中在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的(de)程(chéng)度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的(de)时候也是没(méi)有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食(shí)用(yòng)的时候(hòu)也(yě)有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放(fàng)置一(yī)段时间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以正常食(shí)用了，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温(wēn)度(dù)很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。八千米多少公里>

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-柿饼(bǐng)

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