无菌蛋是什么(me)，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多(duō)小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比较常见(jiàn)，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小编(biān)为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手(shǒu)农场的专利(lì)技(jì)术，它是(shì)采用巴氏(shì)消毒法进行杀(shā)菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过(guò)严格的(de)处理，里面含有的细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋的包装一般(bān)都会打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经(jīng)过(guò)严格加工处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日期的标(biāo)示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对(duì)于(yú)普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇(chún)香自(zì)然(rán)，并且不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含(hán)的细菌也是非常(cháng)少的(de)，蛋(dàn)有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价(jià)格(gé)相对来说也(yě)比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和(hé)普(pǔ)通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但(dàn)无菌蛋(dàn)的生产(chǎn)加工与普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)是有(yǒu)很大的区别(bié)的(de)。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌(jūn)法来(lái)开展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始就(jiù)遭受严苛的(de)控制和解决，因而所带有(yǒu)的危害(hài)病(bìng)菌非(fēi)常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌(jūn)都(dōu)被消灭没了，有(yǒ苹果xr重量为多少gu)一些病菌是大巴除(chú)菌法所(suǒ)不可以消灭的(de)，因此 无(wú)菌蛋(dàn)并并(bìng)不是(shì)沒(méi)有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言病菌较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的(de)危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而保存期十(shí)分短(duǎn)，每一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋的的(de)身上都是有标识(shí)，标出可食(shí)时间(jiān)，过上一三、五天，蛋(dàn)就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际上不止是日(rì)本(běn)国的无(wú)菌(jūn)蛋，全球许多地区(qū)都是有(yǒu)无菌(jūn)蛋，尤其(qí)是英国(guó)，无菌蛋(dàn)那样的制成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的调(diào)味品这类(lèi)的，因此 创造发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天(tiān)然的技术性。

　　而日(rì)本国的(de)无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下(xià)就严(yán)苛(kē)把控(kòng)了，日本国(guó)的食品质监是十分(fēn)严苛(kē)的，特(tè)别是(shì)在(zài)生(shēng)鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开苹果xr重量为多少g24px;'>苹果xr重量为多少g始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化(huà)的将生鸡蛋进行一(yī)系(xì)列(liè)的除(chú)菌，清(qīng)理，封袋(dài)，进入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套完善(shàn)的设备和看(kàn)待食品的严苛全(quán)过程，才铸就了日本国的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经(jīng)过(guò)消毒处理，但是巴氏(shì)消(xiāo)毒并(bìng)不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量残留，因(yīn)此日本的无菌(jūn)蛋(dàn)一般都是有保质期的，大多数(shù)情况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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