与酸奶相比，发酵乳也是一种(zhǒng)饮料(liào)，但没有酸奶(nǎi)营养(yǎng)丰富(fù)。

　　由于(yú)风味发酵乳中添加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽(suī)然(rán)营(yíng)养更(gèng)加完(wán)善合理，但也稀(xī)释了牛奶中原有的营(yíng)养成分，营养价值(zhí)没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙(gài)的含(hán)量只(zhǐ)占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不(bù)及发酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是为了摄入更(gèng)多(duō)的乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，还(hái)要(yào)注意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的改善作用(yòng)，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够的活性(xìng)。

　　风味(wèi)发酵乳不是酸奶的。关于风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶以及(jí)全脂风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间(jiān)有什(shén)么区别，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶做(zuò)的，风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶的一种(zhǒng)等问题，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的知识答案：

风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)等(děng)同(tóng)于(yú)酸(suān)奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并(bìng)不(bù)完全一致，酸奶(nǎi)制作除了添加必(bì)要的添加以(yǐ)外，不会再加入其他物质(zhì)而通过发(fā)酵而成，但(dàn)是风味(wèi)发酵(jiào)乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的(de)物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改(gǎi)善口味和口感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)并(bìng)不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳(rǔ)饮料(liào)，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原(yuán)材料，经过发酵或者没有(yǒu)经过(guò)发酵制(zhì)作出来的饮料(liào)，而酸奶的(de)主(zhǔ)要原材料是新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以后冷却灌(guàn)装制(zhì)作出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳和(hé)酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发(fā)酵乳是指以80%以(yǐ)上(shàng)生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添加其(qí)它原料，经杀菌、发(fā)酵后pH值(zhí)降低，发(fā)酵前或后添(tiān)加或不添加食(shí)品添(tiān)加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一(yī)种酸甜(tián)口味(wèi)的牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经过巴氏杀(shā)菌后再向牛(niú)奶(nǎi)中添加有益(yì)菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再(zài)冷却(què)灌装(zhuāng)的一(yī)种牛奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主要(yào)原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳(rǔ)粉，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原(yuán)料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营(yíng)养(yǎng)成分：蛋(dàn)白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝酸奶的(de)注意事项(xiàng)

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空(kōng)腹时胃内的酸度(dù)大，在这(zhè)个(gè)时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸(suān)杀死，那(nà)样(yàng)酸(suān)奶的保健(jiàn)作用会大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再(zài)喝吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液被(bèi)稀释(shì)，胃内的酸碱度最适合乳酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东(dōng)西(xī)，但却不(bù)知道如何(hé)留住它(tā)们(men)。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌(jūn)，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸奶(nǎi)热了(le)喝(hē)，这(zhè)种做法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想(xiǎng)丰(fēng)富酸奶的口味，不妨(fáng)自己在(zài)家添加，果料、果酱、果(guǒ)浆都是经过(guò)多道工(gōng)艺加工的，其自(zì)然性当然不如新奇(qí)的水果，如果想增加酸奶的口(kǒu)味(wèi)，不妨自(zì)己在家把水(shuǐ)果(guǒ)切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发(fā)酵(jiào)奶是(shì)酸奶(nǎi)的一种。

　　但(dàn)是酸奶和风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不一(yī)样(yàng)的，有本(běn)质(zhì)的(de)区别。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸(suān)奶是由牛(niú)奶发(fā)酵(jiào)而(ér)成的。

　　作为一种饮料，对人体有(yǒu)保健作(zuò)用(yòng)。

　　例(lì)如，经常(cháng)喝酸奶可(kě)以帮助人(rén)们减肥，因为它富含(hán)乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸(suān)奶相比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于(yú)风(fēng)味发酵乳中添加了果粒(lì)或果(guǒ)蔬汁(zhī)，虽然营养更(gèng)加完善合理，但也(yě)稀释了(le)牛奶(nǎi)中原有的营(yíng)养成分，营养价值(zhí)没有(yǒu)酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸(suān)菌饮料中蛋(dàn)白质和(hé)钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值远(yuǎn)不及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄(shè)入更多的乳(rǔ)酸菌，还要(yào)注意的(de)是，乳酸菌要想对我(wǒ)们的(de)肠(cháng)道有(yǒu)一定的改善作用(yòng)，也要摄(shè)入(rù)菌落总数10的(de)8次方才有足够的(de)活性(xìng)。

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