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寿眉是最差的白茶吗,寿眉是什么(me)档次的茶

  寿眉并不是最(zuì)差的(de)白(bái)茶的。

  寿眉比(bǐ)不(bù)过(guò)贡眉,更(gèng)别(bié)提白毫(háo)银针和白牡丹。

  看了以上(shàng)的陈述(shù),估计大家(jiā)就会(huì)认为(wèi)寿(shòu)眉就是白茶中最(zuì)低端的(de)茶了(le)。

  其实不是,我(wǒ)一贯反对唯茶叶(yè)的(de)出身论。

  确实当从原料来看,寿眉原料(liào)级(jí)别低,但我们(men)不能(néng)只从原料来定(dìng)好坏。

  原料(liào)只是其一,我们还得看加工工艺以及(jí)后(hòu)期(qī)存储(chǔ)。

  原料、工艺、后(hòu)期存储(chǔ)都(dōu)是不可缺少(shǎo)的,只谈原料(liào)而忽视工艺以及(jí)后期(qī)存放(fàng)都是不正确的。

  若(ruò)是工艺(yì)不好,不重视后期陈放(fàng),那么再(zài)好(hǎo)的原料也做不出好(hǎo)茶(chá)来(lái)。

  原料好不等于一定能做出好茶,只(zhǐ)是(shì)说(shuō)容易做出好茶,仅此(cǐ)而已,与(yǔ)最终结果还需(xū)要努力的过程(chéng)和后期(qī)的保护。

  寿眉优点有(yǒu)很多(duō),它(tā)是白茶中产(chǎn)量最多,类型(xíng)最(zuì)多的茶。

  产量大是寿眉最大的优点,如(rú)果没有寿眉(méi),只有银针或(huò)高(gāo)等级的(de)白牡丹,那么很(hěn)多人可(kě)能喝不上白茶。

  因为本身(shēn)白茶产(chǎn)量就很少了,银针和高等级的白牡丹就(jiù)更少了。

  以前像银针这样白茶珍(zhēn)品主(zhǔ)要做出口生意,国内名声不显,喝银针的(de)人(rén)不多。

  后来白茶加(jiā)工技艺得到巨大进步,摆脱依赖天气(qì)制(zhì)茶的窘境,白茶产量逐渐(jiàn)提高(gāo)。

  随着制(zhì)白茶的热情高涨,白茶市(shì)场被看好,越来越多的(de)白(bái)茶被(bèi)制作(zuò)出来(lái)供大(dà)家饮品(pǐn),其中寿眉功不(bù)可没(méi)。

  寿眉价格(gé)亲民,因为(wèi)寿(shòu)眉原料多,产量大,所以制(zhì)成成本相对较低,价格很亲民,也(yě)因此寿眉才(cái)让白茶能(néng)快速进入广大茶(chá)友视线中(zhōng)。

  如果是白毫(háo)银针的话,可能无法像寿眉(méi)那样拥有巨大产量,而没有量(liàng)就很难快速进入千家万户中(zhōng),让大家(jiā)早些品尝白茶。

  寿眉居功至伟(wěi),我们不能随(suí)口以(yǐ)低端(duān)来嘲(cháo)讽它。

  此外不知道大家(jiā)有(yǒu)没有发现(xiàn),市场上的老白茶多(duō)数(shù)是老寿(shòu)眉(méi)。

  这是因为以前银针、白牡丹产(chǎn)量少,新茶基本(běn)在(zài)当年被(bèi)卖掉(diào)或喝掉了(le),很难(nán)存住。

  而寿眉产量大,存住的概率很大(dà)。

  并且以前大家存茶的概(gài)念不深,往往只(zhǐ)是想在家里存点茶给来(lá杨亿巧对中杨大年对的对子好在哪里,杨亿巧对中会杨大年适来白事是什么意思i)年喝,所以存量有(yǒu)限。

  寿眉本来价格亲民,但(dàn)经(jīng)过多年贮(zhù)存后(hòu),饮品和功效价值增(zēng)加,所以老寿眉(méi)的价格(gé)并非是低端(duān)茶的价格。

  寿眉(méi)类型多,若按(àn)照(zhào)季节(jié)来分,那么寿眉可以(yǐ)分春(chūn)寿(shòu)、夏寿、秋寿,若按照节气(qì)来分,那(nà)么寿眉可以分为立秋寿眉、白(bái)露寿(shòu)眉(méi)、寒露寿眉、霜降寿眉等。

  不同阶段(duàn)的寿眉有不同(tóng)的香气与(yǔ)滋味,像春寿眉接近白牡丹,香气纯正(zhèng),滋味醇(chún)爽,秋寿眉的(de)滋味相对来讲会(huì)更(gèng)醇(chún)厚,香气浓纯。

  因为(wèi)寿(shòu)眉的原料大部分(fēn)是叶片,尤其是秋寿眉(méi),蜡质层(céng)厚、胶质物(wù)质(zhì)丰富,果香浓郁,更有味道。

  如果春寿眉(méi)是活泼的,那么秋寿眉是(shì)稳重的。

  春寿眉(méi)是嫩绿的、墨绿的、砂(shā)绿的,而秋寿眉除了几种绿之外,还有褐色、古铜色(sè)、黄色、黑色,色彩比春寿眉更加丰富。

  春寿眉口感偏向白牡丹(dān),很清甜,秋寿眉(méi)的口感除了清甜(tián)之外(wài)还(hái)更饱满,汤水稠滑浓厚,感觉到满(mǎn)满的胶质感(gǎn)。

  最后一(yī)点,寿眉的后(hòu)期(qī)转化能力不(bù)俗。

  白茶保质(zhì)期较(jiào)长,一般情况下白茶能放上十来年。

  我们(men)把贮存三年以(yǐ)上的白茶称(chēng)为老(lǎo)白茶,而寿眉在后期陈放(fàng)过程中会转(zhuǎn)化出陈香、药香,像寿眉饼容易(yì)转化出枣香,这些都(dōu)是令(lìng)人感(gǎn)到愉悦的香气。

  不(bù)仅是(shì)香气(qì)变得(dé)丰富,滋味也在悠(yōu)长(zhǎng)岁(suì)月中得到升华,变(biàn)得醇厚(hòu)温和。

  总之,寿(shòu)眉的优点太多了(le),我们不能单纯以原料(liào)来(lái)定(dìng)好(hǎo)坏,来说(shuō)它(tā)就是(shì)低(dī)端茶(chá),这是武(wǔ)断(duàn)的行(xíng)为。

  寿眉的魅力并不(bù)弱于白牡丹。

  在喜欢喝寿眉(méi)的人眼里,它就(jiù)是最(zuì)好的白茶,最高端的白(bái)茶。

寿眉茶属于什(shén)么茶

  寿(shòu)眉茶属于白茶,它主(zhǔ)要产于福(fú)建福鼎,该茶的成品(pǐn)叶(yè)长长稍(shāo)肥嫰,芽叶(yè)连枝,叶整紧卷(juǎn)如眉,色泽调(diào)和(hé),洁净(jìng),无老梗(gěng)、枳及(jí)腊叶,香气清纯。

  寿眉茶的(de)品质特征:干茶白毫显盛,色泽翠绿,冲泡之后(hòu),汤色橙黄或者深黄(huáng),清澈透亮,滋味(wèi)醇爽(shuǎng)鲜(xiān)纯,回(huí)甘(gān)生津。

寿眉茶(chá)什么味道

  寿(shòu)眉白茶的(de)新茶泡开后还是一股清(qīng)香气,这是茶(chá)青的味道,并没有什(shén)么醇厚的感觉,但这股清香也(yě)非(fēi)常不错,很多(duō)茶友就(jiù)喜欢。

  新寿眉茶入口后有明显的鲜爽感(gǎn),味(wèi)道清爽清甜。

  而老(lǎo)寿眉(méi)口(kǒu)感则会从最初的鲜爽(shuǎng)感,逐步转(zhuǎn)化为沉郁的口感,茶汤(tāng)醇厚(hòu)而浓郁,柔滑(huá)感十足,伴有回甘。

新(xīn)寿眉(méi)泡茶多少(shǎo)温度好(hǎo)

  对于水温,适(shì)合泡(pào)寿眉(méi)新茶的(de)水温最好是90度左右的(de)开(kāi)水,甚至用(yòng)水温略低一些(xiē)、只有85度的开水(shuǐ)冲泡(pào)寿(shòu)眉新茶,同样能泡出(chū)清新甘甜的美好滋味,新茶和老茶的水温是(shì)不一样的(de)。

寿眉茶有梗影响口感吗

  寿眉有梗,那是正常的。

  茶梗(gěng)中含有相当(dāng)数量的香气(qì)物质,且嫩梗(gěng)中(zhōng)的氨基酸高(gāo)于嫩(nèn)叶,作为(wèi)治污(wū)减运输营养物质(zhì)的导管,茶梗的(de)糖分(fēn)含(hán)量(liàng)也是(shì)比较多(duō)的。

  喝茶时保留足够数量的茶梗冲(chōng)泡,不但能(néng)够(gòu)提(tí)高(gāo)茶(chá)汤的香(xiāng)气,还(hái)能提高甜度,使茶(chá)更好喝。

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