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关东煮汤底需要(yào)一天(tiān)一换(huàn)吗，一元一(yī)串(chuàn)的关东煮利润多少

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都(dōu)会每天换(huàn)一次汤底的,在(zài)每天早上熬制好汤底之后,随(suí)着每(měi)次客(kè)人(rén)点单,水变少之后(hòu)又加水,所以汤会变得越来越淡(dàn),所以(yǐ)到了(le)晚(wǎn)上子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思汤(tāng)会变少,到了(le)下班(bān)就帮汤倒掉,第二天再重(zhòng)新煮一(yī)锅汤,所以关(guān)东煮大概是每天一换,有(yǒu)时(shí)候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这(zhè)是(shì)因为关东煮是实心的，浮力不够，所(suǒ)以(yǐ)不会浮上水面。

　　但是，当(dāng)水(shuǐ)开(kāi)了以后，我(wǒ)们会看到关东煮会慢慢地一个(gè)个都浮到了水(shuǐ)面上，而(ér)且(qiě)似乎饱满了一些(xiē)，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关(guān)东煮(zhǔ)的(de)浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心的，为什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是(shì)外表而已。

　　其实，它里面也是有水(shuǐ)份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在关东煮里，使关(guān)东(dōng)煮变成了(le)一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为什么煮不(bù)烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源自日本(běn)关东地区的料理(lǐ)。

　　通(tōng)常材料(liào)包括(kuò)鸡蛋、萝卜(bo)、土豆(dòu)、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这(zhè)些(xiē)材(cái)料每一种都分别放在互不相(xiāng)通的铁格子锅里(lǐ)，用海(hǎi)带木鱼花熬制的高汤小火慢(màn)煮(zhǔ)，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味(wèi)噌(cēng)调味后进食(shí)。

　　关东(dōng)煮在中国台(tái)湾也十(shí)分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带(dài)有(yǒu)齿音性质的边音导致(zhì)的(de)类化。

　　台湾的关东煮大部分(fēn)已不是日本的(de)原始口味，且在放置的材料上，也有相(xiāng)当(dāng)地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)个火遍大江南北(běi)的小吃，源(yuán)自日本关东地区，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后广(guǎng)为流传(chuán)。

　　很多人在(zài)购买关(guān)东煮时，细心(xīn)一点就会发现，关东(dōng)煮铁(tiě)格子里(lǐ)子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思的(de)食材其实(shí)一直在慢(màn)慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它的汤底(dǐ)，但食材(cái)即使煮熟了(le)也不(bù)一定入味了，所以关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后(hòu)还一直开着小火(huǒ)煮，就是为了让食材更(gèng)加入(rù)味。

　　除此之外(wài)，关(guān)东(dōng)煮一直开小火煮还可以保温，以(yǐ)免食物都冷掉了，口感也不如之(zhī)前。

　　而关(guān)东煮中的(de)肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是(shì)空(kōng)心(xīn)的，里面有水份(fèn)和间隙，当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进入到(dào)关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后(hòu)，会(huì)产生水蒸气，但这气(qì)却跑不(bù)出来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称(chēng)柴鱼高(gāo)汤，是一种风(fēng)味独(dú)特、营养丰富、操(cāo)作方(fāng)便的冲(chōng)煮汤料(liào)，深受广大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇的喜(xǐ)爱(ài)，能帮您做出鲜美可口具有独特海(hǎi)鲜风味的(de)菜肴。

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