新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发(fā)物(wù)主要是指(zhǐ)能(néng)诱发(fā)或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是(shì)属于一种异体蛋白(bái)，它可在人体内(nèi)构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿(sù)疾的复(fù)发，且部分患者(zhě)可(kě)能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注意食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋(dàn)性温(wēn)，食用之(zhī)后很(hěn)容易(yì)导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤(yóu)其(qí)是本身就是热(rè)性体质的(de)人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意(yì)，主要是(shì)一(yī)次(cì)摄(shè)入过多的(de)鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠胃(wèi)负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人(rén)体健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其(qí)实有很多(duō)要(yào)注意的点(diǎn)，比较常见(jiàn)的(de)储存方(fāng)法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜蛋，科长相当于什么级别？保存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在(zài)这样(yàng)的(de)温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的(de)微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过(guò)的半湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头(tóu)朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要(yào)的是(shì)蛋白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含有较(jiào)多(duō)的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也(yě)是人体(tǐ)所必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后(hòu)，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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