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生菜能(néng)够生吃吗

　　生(shēng)菜是能够生吃的。

　　生菜是日常日子中常见的蔬(shū)菜，能(néng)够生吃(chī)，亦可炒熟(shú)或做汤食用，

　　生吃生菜有优点也有害(hài)处(chù)，生吃生菜能(néng)够进步(bù)养分利用(yòng)率，也能够保存生菜的杰(jié)出口感(gǎn)，可是也或(huò)许引(yǐn)发急性胃肠炎、寄生虫(chóng)病等。

生菜(cài)怎样挑是甜(tián)的仍是咸的呢

　　1、按叶子的成长状况：按叶子的(de)成长状(zhuàng)况区别，有散叶生(shēng)菜(cài)和结球生菜(cài)两种，一(yī)般(bān)来说，结球生菜(cài)呈浅绿色(sè)，水分多，比(bǐ)较合适(shì)生吃，而散叶生菜一般用(yòng)作菜肴垫底、伴碟或炒吃(chī)。

　　2、看表面：优质的生菜应该(gāi)是叶片(piàn)肥(féi)厚(hòu)，叶绿，梗白(bái)，叶质新鲜(xiān)，无蔫叶(yè)、干叶，无虫灾，无病斑，巨细(xì)适中的。

　　3、闻味：生菜或许(xǔ)会有农药(yào)、化(huà)肥的残留，在挑选时应(yīng)该闻一下，防止有这类(lèi)化学(xué)物(wù)质。

挑选生菜(cài)的好办(bàn)法 有(yǒu)什么(me)挑选生菜的技巧

　　1、依据叶片巨细(xì)挑选，挑选生菜时应该首选叶片较(jiào)大的生菜，由(yóu)于(yú)这(zhè)样的生菜(cài)成长(zhǎng)进程(chéng)愈加健康(kāng)，食(shí)用(yòng)价值(zhí)较高。

　　 2、依据叶片(piàn)形状挑(tiāo)选，在保证叶片较大的(de)情况下，咱们(men)应该尽(jǐn)量挑选那些叶(yè)子(zi)坚硬、丰满的(de)生菜，留意调查叶片(piàn)的厚度，应挑选叶片较(jiào)厚的。

　　 3、依(yī)据(jù)色彩挑(tiāo)选，新鲜采(cǎi)摘的生菜(cài)叶片色彩(cǎi)为翠绿色，看起(qǐ)来十分(fēn)新鲜，而寄(jì)存一段(duàn)时(shí)间后，生菜的色彩(cǎi)就会变成青黄色，所以(yǐ)在选购生菜时应(yīng)该挑选色彩为翠绿色的生菜。

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