落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象(xiàng)在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出错(cuò)，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责(zé)人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什(shén)么还(hái)要我提(tí)供微信昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告获(huò)取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入第(dì)三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户(hù)自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息(xī)的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信息(xī)已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流(liú)量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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