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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非常容(róng)易变质(zhì)，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于(yú)六(liù)十度)然后加(jiā)利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过拌(bàn)打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪(lào)很(hěn)容(róng)易吸收其它食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但绝(jué)对(duì)不(bù)是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化(huà)哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面(miàn)，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包(bāo)好收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下(xià)火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的(de)，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶(nǎi)油之间(jiān)也(yě)会摩(mó)擦产生热量加上室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打发淡奶油的(de)时候最好是利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就(jiù)是(shì)不要(yào)打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点(diǎn)心。

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