奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来(lái)有些像打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过(guò)这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一层层(céng)的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大(dà)的时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米p>

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会(huì)摩擦(cā)产生热(rè)量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是(shì)不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发的(de)点心。

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