辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是(shì)热(rè)碱性食物。对(duì)于老人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性(xìng)食物(wù)，孕妇(fù)不能多(duō)食(shí)用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒(jiāo)的(de)优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特(tè)别注意(yì)不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通(tōng)风(fēng)良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤，直到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待(dà哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思i)3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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