无(wú)菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多(duō)小伙伴应该都听说过(guò)无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下(xià)面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋(dàn)是日(rì)本岩手农场的(de)专利(lì)技术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经(jīng)过严格的处(chù)理，里面含有的(de)细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超(chāo)市里面无菌蛋(dàn)的包装一般都(dōu)会打上P的字样(yàng)，表示这些(xiē)蛋(dàn)是经过(guò)严(yán)格加工处理过的(de)鸡蛋(dàn)可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外有些无(wú)菌蛋(dàn)甚至还会打(dǎ)上最佳食用日期的标示(shì)，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并(bìng)且相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋的味道醇香自然(rán)，并且不会(huì)有(yǒu)很(hěn)大(dà)的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两(liǎng)样(yàng)，但无菌蛋(dàn)的生(shēng)产加工与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是(shì)历经大(dà)巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严(yán)苛的(de)控制和解决(jué)，因(yīn)而所带有(yǒu)的(de)危害病菌非(fēi)常(cháng)少(shǎo)，是可(kě)以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的(de)菌都(dōu)被消灭没了(le)，有一些病菌是(shì)大(dà)巴除菌(jūn)法所(suǒ)不可以(yǐ)消(xiāo)灭的，因(yīn)过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句此 无菌蛋(dàn)并并不是沒(méi)有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而(ér)已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危害病菌(jūn)所有被解(jiě)决干净，因而保存(cún)期十分短，每(měi)一只(zhǐ)生鸡蛋的的身(shēn)上都是(shì)有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本国的无(wú)菌蛋，全球许多地(dì)区(qū)都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国(guó)一开(kāi)始(shǐ)的，她(tā)们会将鸡蛋制成美(měi)味(wèi)的调味(wèi)品这类的，因(yīn)此 创造发明(míng)了那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天(tiān)然的技术性(xìng)。

　　而日本(běn)国的无菌(jūn)蛋，不仅是(shì)选用了巴(bā)氏(shì)消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋(dàn)还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控了(le)，日(rì)本国(guó)的食品(pǐn)质监(jiān)是十分严苛(kē)的，特(tè)别是在(zài)生鸡(jī)蛋那样的(de)东西(xī)，从雏鸡刚开始过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全(quán)设备(bèi)化的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进(jìn)行一系(xì)列的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套完善的(de)设备和看待食品的严苛(kē)全过(guò)程(chéng)，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但是巴氏消毒并(bìng)不能(néng)杀(shā)灭(miè)鸡(jī)蛋中所有的(de)细菌(jūn)，可能(néng)仍然会(huì)有少量残(cán)留，因此日(rì)本的无菌蛋一般都(dōu)是(shì)有保质期的，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量(liàng)在保质(zhì)期内吃完。

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