燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒姐姐分手了安慰姐姐的一段话，姐姐失恋该怎么安慰她圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和(hé)超(chāo)高端(duān)市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的(de)固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常(cháng)用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过(guò)资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资(zī)附(fù)属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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