落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定(dìng)后，服务员(yuán)第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极个别(bié)顾客提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解(jiě)，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据(jù)，当然(rán)也(yě)可以分析会(huì)员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画(huà)像呢(ne)？华斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获取了(le)用户(hù)的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的(de)目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们(men)不提(tí)供个(gè)人信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可(kě)选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入第(dì)三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序(xù)中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一次他(tā)们(men)分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能(néng)达(dá)到(dào)一块(kuài)多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的(de)获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获(huò)取顾(gù)客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰(bīng)的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个(gè)个(gè)有温度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实(shí)际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规(guī)定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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