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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可(kě)以放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分之七(qī)十五的(de)酒精(jīng)绑在(zài)所开的口子(zi)上(shàng),效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非(fēi)常适(shì)合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发(fā)酵(jiào)而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可(kě)高于六十度(dù))然后加热(rè)至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字(古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它(tā)食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层(céng)的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化(huà)哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外(wài)的材料都(dōu)装入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好团(tuán)发酵到(dào)两倍大的(de)时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室内的(de)温度(dù)，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶油的时(shí)候最好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融(róng)化的(de)更(gèng)快，古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好能给淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的就是不要(yào)打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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