落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为(wèi)不(bù)少人(rén)外(wài)出(chū)就餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等(děng)较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻(chè)底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不(bù)容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要(yào)提(tí)供(gōng)营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务(wù)人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分(fēn)得的(de)钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问(wèn)题(tí)，还牵(qiān)扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是(shì)一个(gè)个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的(de)便(biàn)捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的(de)流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索(suǒ)权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是(shì)高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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