燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的(de)趋(qū)势仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了(le)利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处(chù)置土(tǔ)地使(shǐ)用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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