中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗rong>干腊肉特别硬(yìng)怎么处(chù)理，腊肉太(tài)干太硬(yìng)变软小妙(miào)招腊肉干(gàn)硬可以(yǐ)先用冷(lěng)水泡四五个小时之(zhī)后(hòu)再用小火煮一个小时，这(zhè)样腊肉就不会特(tè)别干硬了的(de)。

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干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬(yìng)变软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也(yě)可以先用(yòng)温水把腊肉泡到发软，之后(hòu)再(zài)把腊肉煮到能切动为止，如果不想煮(zhǔ)的话也可以选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸泡在白酒里也会使腊(là)肉变软，但是(shì)这种(zhǒng)处(chù)理方(fāng)中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗法(fǎ)会导致腊肉(ròu)上面有一股(gǔ)酒味，如果不喜(xǐ)欢这个味道(dào)的最好不要用这个办(bàn)法(fǎ)。

腊肉太(tài)硬怎(zěn)么办 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是因为由(yóu)于(yú)干透(tòu)了，并且内部的腊质也硬(yìng)化了(le)。

　　你可以试试用酒(高度的最好是(shì)原液(yè)72度的)喷(pēn)好(不能泡)再(zài)用(yòng)纱布覆盖，再(zài)用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上(shàng)高(gāo)压锅蒸十五分钟(上(shàng)汽后)，自然冷却(què)。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后(hòu)备用，不过注意(yì)是否变质(zhì)，不(bù)要吃坏了(le)。

　　还是炖煮其他时(shí)做调(diào)味(wèi)料吧。

　　2、或(huò)者大家还可以在蒸腊(là)肉(ròu)之(zhī)前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者大(dà)家还可(kě)以在蒸腊肉之前先用温热水泡(pào)，然后(hòu)在(zài)蒸，如果是肉皮硬，就先(xiān)把(bǎ)皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬一(yī)是在制作的过程中，肥瘦(shòu)比例没(méi)有搭配(pèi)好，瘦(shòu)肉太(tài)多就会(huì)比(bǐ)较干(gàn)。

　　二(èr)是晾晒时间太长，被风吹干了(le)水分(fēn)。

　　腊肉香肠不容(róng)易坏(huài)的(de)原(yuán)因就是(shì)盐分高，没(méi)有水分。

　　这样才能(néng)长时(shí)间保存。

　　就算有点(diǎn)干也不怕(pà)，洗(xǐ)干净(jìng)后用清(qīng)水泡上几(jǐ)个小(xiǎo)时，使其变软后(hòu)再煮或者(zhě)蒸熟(shú)就不(bù)会硬(yìng)了。

　　扩展资料：

　　一、腊(là)肉吃之前处理(lǐ)方法(fǎ)

　　最(zuì)好是先(xiān)洗干净(jìng)，再烹制。

　　也可(kě)以蒸熟以(yǐ)后直(zhí)接(jiē)食(shí)用或再烹(pēng)制。

　　由于(yú)腊肉是生(shēng)肉腌制再经过烟熏，不(bù)可直接食用(yòng)。

　　先(xiān)用温盐水泡上(shàng)一段时间,等腊肉(ròu)里的盐份溶解在盐水里(lǐ)一部(bù)分(fēn),再用(yòng)清水冲洗一下,这样(yàng)处理(lǐ)过后(hòu)煮出来(lái)的(de)腊肉就(jiù)不是很咸了.

　　二、腊肉清洗(xǐ)又快(kuài)又干净(jìng)方法

　　不要用(yòng)洗洁精洗，我也(yě)这(zhè)样洗过，但(dàn)洗(xǐ)了后(hòu)的腊(là)肉就不好吃了，你(nǐ)可以用开水煮一会再洗，用热(rè)水洗(xǐ)，洗过后再继续(xù)煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦(ó)，又(yòu)不串味。

　　清洗腊肉的方法(fǎ)：

　　方(fāng)法一、生腊肉(ròu)处理的(de)时候可(kě)以先(xiān)用热水泡,之(zhī)后用(yòng)洗米(mǐ)水清(qīng)洗;也可以(yǐ)将皮表面烧焦(jiāo)，之后用刀具(jù)将烧(shāo)焦部分刮(guā)净，放(fàng)到热水中泡软(ruǎn);处(chù)理干净(jìng)后想(xiǎng)怎么吃就怎么吃了!

　　方(fāng)法二、老(lǎo)腊肉洗(xǐ)是洗不掉的(de)。

　　可以用淘米水浸(jìn)泡半小(xiǎo)时(shí)，如果是(shì)老腊肉(ròu)可以(yǐ)放(fàng)一勺醋。

　　煮的时(shí)候冷水下(xià)锅(guō)，煮到沸(fèi)腾(téng)1、2分钟(zhōng)，然后把水倒(dào)掉，从新加干净的冷水煮熟。

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