东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故-橘子百科-橘子都知道

东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么的(de)，酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是全球(qiú)十大(dà)热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥(ào)运会(huì)，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才的(de)需求(qiú)也日益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服(fú)务产(chǎn)业的(de)支(zhī)柱。

　　目(mù)前(qián)，全世(shì)界已(yǐ)有17个(gè)国(guó)际酒(jiǔ)店管理集(jí)团在上(shàng)海投资(zī)或管(guǎn)理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对(duì)人才(cái)的需求(qiú)也不断增(zēng)加，每年(nián)都(dōu)需要数以千(qiān)计的(de)国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要(yào)求本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等全面(miàn)发展的中等职(zhí)业技术应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故)店(diàn)基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生(shēng)综合(hé)素(sù)质的(de)培养，主要学习经济管理基(jī)础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能培训(xùn)，学生(shēng)在学习(xí)期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的(de)餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等多方面(miàn)的(de)技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐(lè)服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬业(yè)、负责的职(zhí)业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代(dài)服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机(jī)操作、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力(lì)以及(jí)一定(dìng)的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕(bì)业(yè)，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但随(suí)着目前(qián)国(guó)内外(wài)旅(lǚ)游业(yè)飞速发(fā)展，高级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)范(fàn)围内都需(xū)求量很大(dà)，前景还是不错(cuò)，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食(shí)品相关(guān)的科(kē)学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如(rú)何正确地(dì)处理(lǐ)各(gè)种(zhǒng)食物等了解食物的(de)各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应(yīng)生(shēng)和厨(chú)师的角色，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家(jiā)也要学习(xí)如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜(cài)式(s东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故hì)，了(le)解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门(mén)课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财(cái)务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规(guī)划也都是(shì)必修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关(guān)的知识(shí)，了(le)解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒(jù)绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业的会计(jì)知识相对来说已经算是最(zuì)基础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要(yào)比(bǐ)较(jiào)基本地(dì)学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店业(yè)的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运(yùn)营方式和(hé)财(cái)务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习的人未来的发展方向可以是(shì)研究酒店的(de)学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制(zhì)定战略(lüè)发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论方面的内容(róng)，还会了解到每个部(bù)门的具体操作(zuò)方法，细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问(wèn)者口(kǒu)中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学(xué)习方向(xiàng)比较推(tuī)荐(jiàn)，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都(dōu)是从基层部门干出来的(de)，很少有专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是(shì)一(yī)个操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的(de)每个(gè)部门(mén)、每个职位的工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行(xíng)当(dāng)，经(jīng)验比学历(lì)重要，学(xué)习能力强比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只为你的(de)工作业绩而不是你(nǐ)的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店行业(yè)，从技能学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不(bù)到(dào)东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务(wù)岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏实实的实践操(cāo)作(zuò)，目前(qián)大部分从(cóng)业者为低学历(lì)人员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业(yè)相比基层服(fú)务人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创造(zào)力(lì)、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。