近一(yī)个月来(lái)，“淄博(bó)烧烤”话题持(chí)续火(huǒ)热并吸引(yǐn)了全国各地的关注(zhù)。小(xiǎo)红书数据(jù)显示，“淄庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思(zī)博烧烤(kǎo)”一词在清明(míng)节后，搜索(suǒ)指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短(duǎn)视(shì)频平(píng)台(tái)的(de)搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖(dǒu)音(yīn)平(píng)台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博(bó)火车站(zhàn)周末发送(sòng)旅客量连创3年来(lái)单日(rì)新高，其中(zhōng)不少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个(gè)OTA平台(tái)数据显示，淄博位列“五一(yī)”期(qī)间高铁热门目(mù)的地(dì)榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家，行(xíng)业前景十分广阔。在(zài)全国50余(yú)万家的(de)烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄(zī)博烧烤”走红后又给这(zhè)座城市带来(lái)了哪些商(shāng)机？本期钛媒体(tǐ)·钛(tài)度图闻(wén)试图从数据层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年(nián)人都为之(zhī)心(xīn)动(dòng)　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”的(de)第一波热度(dù)出现在3月5日左右，“大学生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一话(huà)题让(ràng)“淄博烧烤(kǎo)”在小(xiǎo)红(hóng)书及抖音(yīn)平(píng)台出现(xiàn)了(le)第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧(shāo)烤专门(mén)开了(le)一场新闻发布会，因此在(zài)3月11日，微博、小(xiǎo)红书及(jí)抖(dǒu)音均出(chū)现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现(xiàn)没有一家店铺(pù)缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚的品(pǐn)质再(zài)次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开官方的(de)助推，从加(jiā)开(kāi)24列从济南(nán)至(zhì)淄博间(jiān)的(de)周末(mò)往返“烧(shāo)烤专列”到新增21条定制烧(shāo)烤公交(jiāo)专线等一系列“保姆式服务(wù)”出(chū)台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平(píng)台(tái)不断(duàn)上升，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及“淄博(bó)”这一城(chéng)市成(chéng)为互联网(wǎng)最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红的(de)群(qún)体是谁？巨量算(suàn)数数据显示(shì)，在抖音平台(tái)上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题(tí)视频的人群最多(duō)，其次(cì)是北京(jīng)市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是(shì)18岁的(de)大学生(shēng)，还(hái)是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉(fěn)丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆火(huǒ)前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同(tóng)时(shí)，为营造良好消费环境(jìng)，淄博官(guān)方(fāng)也发布(bù)规范(fàn)经营(yíng)者价格行为提(tí)醒告(gào)诫书(shū)，包括烧烤等商户执行(xíng)市场调节价的，要依法合(hé)理制定价格(gé)标(biāo)准，依法明(míng)码标价，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未(wèi)标明的费用欺诈消费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的(de)整体(tǐ)价格与爆火前相差不大(dà)。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五花肉，用上一(yī)包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄(zī)博(bó)市烧烤(kǎo)行业(yè)目前正处于快速发展(zhǎn)的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增注(zhù)册量均超百家(jiā)，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企业注(zhù)册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增(zēng)企业(yè)已达541家，比2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城(chéng) 淄博成新晋网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤(kǎo)”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红城市，淄(zī)博(bó)各火车站客(kè)流量持续升温，全国各地的游(yóu)客纷纷(fēn)去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄(zī)博(bó)火车(chē)站(zhàn)日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人(rén)次，到发旅客数量呈持续上升趋(qū)势，并打破近三年来车(chē)站单日到(dào)发旅客数新(xīn)高(gāo)。尤(yóu)其是(shì)周末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达(dá)3.3万人次，合计5.68万人(rén)次(cì)，比春运客(kè)流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人(rén)次(cì)，到发合计83635人(rén)次，创车站单日(rì)到发旅客数(shù)历史纪(jì)录(lù)。

　　山东省内的(de)人(rén)群(qún)凭借着地(dì)理优势，在周末来一场说走就走的旅行(xíng)更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数(shù)据显示，在(zài)“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红前，迁(qiān)入淄(zī)博市的客源(yuán)地前十榜单(dān)中(zhōng)均来自山(shān)东境内的城(chéng)市，但(dàn)在(zài)走红后，天(tiān)津市(shì)和北(běi)京(jīng)市也跻身前十榜单中(zhōng)。其中，迁入(rù)淄博(bó)市的最大客(kè)源(yuán)地从滨州(zhōu)市变成了济(jì)南市，毕竟从济南坐(zuò)高(gāo)铁过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博(bó)市(shì)。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位居(jū)全国(guó)第一，环比增(zēng)长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博(bó)”火车(chē)票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游(yóu)客(kè)扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地(dì)榜单中淄博(bó)均位(wèi)列(liè)前十。与此同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游服务业等的发(fā)展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市(shì)的住宿(sù)预订(dìng)量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博市正在(zài)抓(zhuā)住机遇(yù)，烧(shāo)烤打开(kāi)的“流(liú)量(liàng)入口”成了淄(zī)博市(shì)发展的(de)新契机。淄博(bó)当地的文旅局(jú)纷(fēn)纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高铁上开直(zhí)播教网友如何品味“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新(xīn)城市形象，让淄(zī)博的(de)热(rè)度持续升温。

　　另外，淄(zī)博相关部门(mén)还(hái)开始从烧烤延(yán)伸(shēn)至人才招引等领(lǐng)域，为(wèi)符合(hé)条(tiáo)件的来淄求职(zhí)、就(jiù)业的(de)青(qīng)年学生提供入(rù)住优惠条件和生活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一座城(chéng)，背后离不开(kāi)政策的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出(chū)圈成为必(bì)然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思